• ثقافة وتقليد القهوة التركية
  • ثقافة وتقليد القهوة التركية

    تجمع القهوة التركية ما بين تقنيات التحضير والتخمير الخاصة بها وما بين الثقافة المجتمعية التقليدية في تركيا، حيث يتم طحن حبوب البن المحمصة وتوضع في وعاء القهوة، ثم يضاف إليها الماء البارد والسكر إلى ويتم تخميرها ببطء على الموقد لإنتاج الرغوة المرغوبة. بعد ذلك يتم تقديم المشروب في فناجين وأكواب صغيرة، مصحوبة بكوب من الماء، حيث يتم شربه بشكل أساسي في المقاهي حين يلتقي الناس لتبادل الأحاديث وقراءة الكتب.
    يعتبر تقليد القهوة التركية رمزاً للضيافة والصداقة، وهو يلعب دوراً هاماً في المناسبات الاجتماعية مثل احتفالات الخطوبة والأعياد؛ وتنتقل معارفها وطقوسها بين أفراد الأسرة من خلال الملاحظة والمشاركة.
    تم إدراج ثقافة وتقليد القهوة التركية عام 2013 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في تركيا.
    التراث غير المادي
    Flag of turkey

    ثقافة وتقليد القهوة التركية

    تاريخ التسجيل

    2013