- ثقافة وتقليد القهوة التركية
-
ثقافة وتقليد القهوة التركية
تجمع القهوة التركية ما بين تقنيات التحضير والتخمير الخاصة بها وما بين الثقافة المجتمعية التقليدية في تركيا، حيث يتم طحن حبوب البن المحمصة وتوضع في وعاء القهوة، ثم يضاف إليها الماء البارد والسكر إلى ويتم تخميرها ببطء على الموقد لإنتاج الرغوة المرغوبة. بعد ذلك يتم تقديم المشروب في فناجين وأكواب صغيرة، مصحوبة بكوب من الماء، حيث يتم شربه بشكل أساسي في المقاهي حين يلتقي الناس لتبادل الأحاديث وقراءة الكتب.
يعتبر تقليد القهوة التركية رمزاً للضيافة والصداقة، وهو يلعب دوراً هاماً في المناسبات الاجتماعية مثل احتفالات الخطوبة والأعياد؛ وتنتقل معارفها وطقوسها بين أفراد الأسرة من خلال الملاحظة والمشاركة.
تم إدراج ثقافة وتقليد القهوة التركية عام 2013 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في تركيا.
by Alet123, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
by Hiart, CC0, via Wikimedia Commons
by Eaeeae, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
ثقافة وتقليد القهوة التركية
تاريخ التسجيل
2013
- أنظر أيضاً في تركيا
-
إبرو، الفن التركي لصناعة الورق الرخامي إرث ملحمة دده قرقوط (الجد قورقت)، الثقافة والأساطير الشعبية والموسيقى المرتبطة بهذه الملحمة الأسطورية اجتماعات الدردشة التقليدية احتفال الربيع، خضر الياس الأعمال الحجرية التقليدية في أخلاط الإفطار/ إفطاري/ إفطار/ الفطور والتقاليد الاجتماعية والثقافية المرتبطة به الحرف اليدوية وفنون أداء العزف على ناي البالبان/ مي السماح، من الطقوس العلوية - البكتاشية الطريقة التقليدية التركية للرماية بالسهام اللعبة التقليدية للذكاء الاستراتيجي: المنقلة/غوتشورمي/توجيزكومالاك/توجوز كورجول المعارف والأساليب والممارسات التقليدية الخاصة بزراعة الزيتون تربية دودة القز وإنتاج حرير الحياكة بالطريقة التقليدية تطريز عنتاب، تطريز بالخيوط المسحوبة في غازي عنتاب تقاليد رواية نوادر نصرالدين خوجا/ مُلَّا نصر الدين/ مُلَّا أبندي/ أبندي/ أفندي كوجانصير/ نصر الدين أفندي تقليد المنشد تقليد كيشكيك الاحتفالي ثقافة الشاي، رمز للهوية وحسن الضيافة والتفاعل الاجتماعي ثقافة صنع وتوزيع الخبز الرقيق: لافاش، كاتيرما، جوبكا، يوفكا حرفة صناعة الخزف الصيني التقليديّة حسن الخط، فن الخط التقليدي في الفنون الإسلامية في تركيا صنع مزمار القِربة التقليدي (غايدا/تولوم) والعزف عليه طقوس السماع المولوية عيد نوروز فن التذهيب: تيزهيب/ تازهيب/ زارهالكوري/ تيزهب/ نَقوشلك فن المنمنمات فنون المداح، رواة القصص العامة كراكوز لغة الصفير مهارة صناعة عروق اللؤلؤ مهرجان المسير (مسيرة المعجون) مهرجان كركبينار للمصارعة الزيتية
- روابط ذات صلة