ثقافة وتقليد القهوة التركية

ثقافة وتقليد القهوة التركية

تجمع القهوة التركية ما بين تقنيات التحضير والتخمير الخاصة بها وما بين الثقافة المجتمعية التقليدية في تركيا، حيث يتم طحن حبوب البن المحمصة وتوضع في وعاء القهوة، ثم يضاف إليها الماء البارد والسكر إلى ويتم تخميرها ببطء على الموقد لإنتاج الرغوة المرغوبة. بعد ذلك يتم تقديم المشروب في فناجين وأكواب صغيرة، مصحوبة بكوب من الماء، حيث يتم شربه بشكل أساسي في المقاهي حين يلتقي الناس لتبادل الأحاديث وقراءة الكتب.
يعتبر تقليد القهوة التركية رمزاً للضيافة والصداقة، وهو يلعب دوراً هاماً في المناسبات الاجتماعية مثل احتفالات الخطوبة والأعياد؛ وتنتقل معارفها وطقوسها بين أفراد الأسرة من خلال الملاحظة والمشاركة.
تم إدراج ثقافة وتقليد القهوة التركية في عام 2013 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في تركيا.
by Alet123, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
by Hiart, CC0, via Wikimedia Commons
by Eaeeae, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

ثقافة وتقليد القهوة التركية

تاريخ التسجيل

2013

انظر أيضاً في تركيا

احتفال الربيع، خضر الياس عيد نوروز طقوس السماع المولوية فنون المداح، رواة القصص العامة كراكوز تقليد المنشد اجتماعات الدردشة التقليدية السماح، من الطقوس العلوية - البكتاشية مهرجان كركبينار للمصارعة الزيتية تقليد كيشكيك الاحتفالي مهرجان المسير (مسيرة المعجون) حرفة صناعة الخزف الصيني التقليديّة إبرو، الفن التركي لصناعة الورق الرخامي لغة الصفير الطريقة التقليدية التركية للرماية بالسهام حسن الخط، فن الخط التقليدي في الفنون الإسلامية في تركيا إرث ملحمة دده قرقوط (الجد قورقت)، الثقافة والأساطير الشعبية والموسيقى المرتبطة بهذه الملحمة الأسطورية اللعبة التقليدية للذكاء الاستراتيجي: المنقلة/غوتشورمي/توجيزكومالاك/توجوز كورجول فن المنمنمات ثقافة صنع وتوزيع الخبز الرقيق: لافاش، كاتيرما، جوبكا، يوفكا الأعمال الحجرية التقليدية في أخلاط تربية دودة القز وإنتاج حرير الحياكة بالطريقة التقليدية تقاليد رواية نوادر نصرالدين خوجا/ مُلَّا نصر الدين/ مُلَّا أبندي/ أبندي/ أفندي كوجانصير/ نصر الدين أفندي ثقافة الشاي، رمز للهوية وحسن الضيافة والتفاعل الاجتماعي المعارف والأساليب والممارسات التقليدية الخاصة بزراعة الزيتون فن التذهيب: تيزهيب/ تازهيب/ زارهالكوري/ تيزهب/ نَقوشلك الحرف اليدوية وفنون أداء العزف على ناي البالبان/ مي مهارة صناعة عروق اللؤلؤ الإفطار/ إفطاري/ إفطار/ الفطور والتقاليد الاجتماعية والثقافية المرتبطة به