كيشكيك أو كيش كيك هو عبارة عن طبق تركي تقليدي احتفالي يتم إعداده في حفلات الزفاف والختان والأعياد الدينية، حيث يعمل الرجال والنساء معاً لطبخ القمح واللحوم طوال الليل في مراجل ضخمة ثم يقدمونها للضيوف بعد أن يتم ضربها بمطارق خشبية. تنضوي عملية التحضير على مجموعة من الطقوس الاحتفالية كتلاوة الصلوات والهتافات، بالإضافة إلى المسرحيات والعروض الموسيقية، كما وتتم دعوة البلدات والقرى المجاورة لتناول وليمة جماعية في أماكن الاحتفال.
يتم الحفاظ على تقاليد تحضير الكيشكيك وينقلها الطهاة الرئيسيون إلى المتدربين.

---

تم إدراج تقليد كيشكيك الاحتفالي في عام 2011 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في تركيا.