إن المهارات والخبرة والممارسات المتعلقة بإنتاج واستهلاك الكُسكُس هي عبارة عن جميع أساليب وطرق إنتاج الكُسكُس والمعدات المستخدمة في تصنيعه والظروف المصاحبة لذلك، إضافة إلى الأدوات والمصنوعات اليدوية المرتبطة به لدى المجتمعات المحليّة المعنيّة في كل من المغرب، وموريتانيا، والجزائر، وتونس. والكُسكُس هو عبارة عن حبيبات صغيرة مطبوخة على البخار تصنع من القمح وتقدم إلى جانب مجموعة من الخضار واللحوم وفقاً للمنطقة والموسم والمناسبة التي تعدّ من أجلها.
يحمل هذا الطبق التقليدي العديد من الرموز والدلالات والأبعاد الاجتماعية والثقافية المتعلقة بالتشارك وتقاسم الموائد.

---

تم إدراج المهارات والخبرة والممارسات المتعلقة بإنتاج واستهلاك الكُسكُس في عام 2020 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في الجزائر، موريتانيا، المغرب، تونس.