- القهوة العربية، رمز الكرم
-
القهوة العربية، رمز الكرم
يُعد تقديم القهوة العربية جزءاً لا يتجزأ من تقاليد الضيافة في المجتمعات العربية عامة والخليجية خاصة، حيث يعتبر تقليدياً احتفالياً يعبر عن الكرم وحفاوة الاستقبال. يتم تحضير القهوة العربية أمام الضيوف، حيث يبدأ ذلك باختيار حبوب البن التي يتم تحميصها قليلاً في مقلاة غير عميقة فوق النار، ثم توضع في هاون نحاسي وتُدق بمدقة نحاسية أيضاً.
بعد ذلك توضع القهوة المطحونة في إبريق قهوة نحاسي كبير، ويضاف إليها الماء ويوضع القدر على النار؛ بعد ذلك، وبمجرد الانتهاء من تخميرها، تُسكب القهوة في قدر أصغر وتُسكب منه في أكواب وفناجين صغيرة. يتم تقديم القهوة أولاً للضيف الأهم أو الأكبر سناً، حيث يملأ ربع الكوب، ويمكن بعد ذلك إعادة تعبئته.
تنتقل المعرفة والتقاليد الخاصة بالقهوة العربية داخل الأسرة من خلال الملاحظة والممارسة، ويرافق أفراد الأسرة الشباب أيضاً كبار السن إلى السوق لمعرفة كيفية اختيار أفضل حبوب البن.
تم إدراج القهوة العربية، رمز الكرم عام 2024 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في الأردن، عُمان، قطر، السعودية، الإمارات.
by Canbel, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
by Elph, Public domain, via Wikimedia Commons
by Wikiemirati, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
القهوة العربية، رمز الكرم
تاريخ التسجيل
2024
- أنظر أيضاً في السعودية
-
البشت (العباءة الرجالية): المهارات والمُمارسات الحناء: الطقوس والممارسات الجماليّة والاجتماعيّة الخط العربي: المعارف والمهارات والممارسات السمسمية: صناعة الآلة والعزف عليها الصقارة، تراث بشري حيّ العرضة النجدية، رقص شعبي ودق على الطبول وأهازيج شعرية من المملكة العربية السعودية الفنون والمهارات والممارسات المرتبطة بحرفة النقش على المعادن (الذهب والفضة والنحاس) الكحل العربي المجلس، مساحة ثقافية واجتماعية المعارف والممارسات المرتبطة بزراعة البن الخولاني الممارسات الثقافية المرتبطة بالورد الطائفي حداء الإبل، تقليد شفهي للنداء على قطعان الإبل حياكة نسيج السدو التقليدية رقصة المزمار التي تؤدّى بالرقص بالعصا على إيقاع الطبول طبق الهريس: الدراية والمهارات والممارسات فن القط العسيري، فن النقش والزخرفة التقليديّة على جدران المنازل برعت فيه نساء منطقة عسير نخيل التمر، المعرفة والمهارات والتقاليد والممارسات
- روابط ذات صلة