- ◄ اكتشاف تمثال للإسكندر في تركيا
- ◄ قلادة أثرية أعيد تجميعها من الأردن
- ◄ اكتشاف تميمة لمطرقة ثور في السويد
- ◄ اكتشاف أدلة أثرية على الصيد في الصحراء العربية
- ◄ اكتشاف مستوطنة عمرها 9000 عام في تركيا
- ◄ اكتشاف قبر قديم في سلوفاكيا
- ◄ اكتشاف مسبحة من القرون الوسطى في بريطانيا
- ◄ اكتشاف مقابر تعود لأسرة تشينغ في الصين
- ◄ اكتشاف قبور أثرية في كاتدرائية نوتردام
- ◄ اكتشاف مركز إداري في معبد كوم أمبو في مصر
الرئيسية
قوائم اليونسكو
التراث الثقافي غير المادي
التراث الثقافي غير المادي في السعودية
القهوة العربية، رمز الكرم
القهوة العربية، رمز الكرم
القهوة العربية، رمز الكرم
يُعد تقديم القهوة العربية جزءاً لا يتجزأ من تقاليد الضيافة في المجتمعات العربية عامة والخليجية خاصة، حيث يعتبر تقليدياً احتفالياً يعبر عن الكرم وحفاوة الاستقبال. يتم تحضير القهوة العربية أمام الضيوف، حيث يبدأ ذلك باختيار حبوب البن التي يتم تحميصها قليلاً في مقلاة غير عميقة فوق النار، ثم توضع في هاون نحاسي وتُدق بمدقة نحاسية أيضاً.
بعد ذلك توضع القهوة المطحونة في إبريق قهوة نحاسي كبير، ويضاف إليها الماء ويوضع القدر على النار؛ بعد ذلك، وبمجرد الانتهاء من تخميرها، تُسكب القهوة في قدر أصغر وتُسكب منه في أكواب وفناجين صغيرة. يتم تقديم القهوة أولاً للضيف الأهم أو الأكبر سناً، حيث يملأ ربع الكوب، ويمكن بعد ذلك إعادة تعبئته.
تنتقل المعرفة والتقاليد الخاصة بالقهوة العربية داخل الأسرة من خلال الملاحظة والممارسة، ويرافق أفراد الأسرة الشباب أيضاً كبار السن إلى السوق لمعرفة كيفية اختيار أفضل حبوب البن.
تم إدراج القهوة العربية، رمز الكرم في عام 2015 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في عُمان، قطر، السعودية، الإمارات.
بعد ذلك توضع القهوة المطحونة في إبريق قهوة نحاسي كبير، ويضاف إليها الماء ويوضع القدر على النار؛ بعد ذلك، وبمجرد الانتهاء من تخميرها، تُسكب القهوة في قدر أصغر وتُسكب منه في أكواب وفناجين صغيرة. يتم تقديم القهوة أولاً للضيف الأهم أو الأكبر سناً، حيث يملأ ربع الكوب، ويمكن بعد ذلك إعادة تعبئته.
تنتقل المعرفة والتقاليد الخاصة بالقهوة العربية داخل الأسرة من خلال الملاحظة والممارسة، ويرافق أفراد الأسرة الشباب أيضاً كبار السن إلى السوق لمعرفة كيفية اختيار أفضل حبوب البن.
تم إدراج القهوة العربية، رمز الكرم في عام 2015 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في عُمان، قطر، السعودية، الإمارات.

by Canbel, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

by Elph, Public domain, via Wikimedia Commons

by Wikiemirati, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons




القهوة العربية، رمز الكرم
تاريخ التسجيل
2015
انظر أيضاً في السعودية
الخط العربي: المعارف والمهارات والممارسات
نخيل التمر، المعرفة والمهارات والتقاليد والممارسات
حياكة نسيج السدو التقليدية
الصقارة، تراث بشري حيّ
المجلس، مساحة ثقافية واجتماعية
العرضة النجدية، رقص شعبي ودق على الطبول وأهازيج شعرية من المملكة العربية السعودية
رقصة المزمار التي تؤدّى بالرقص بالعصا على إيقاع الطبول
فن القط العسيري، فن النقش والزخرفة التقليديّة على جدران المنازل برعت فيه نساء منطقة عسير
حداء الإبل، تقليد شفهي للنداء على قطعان الإبل
المعارف والممارسات المرتبطة بزراعة البن الخولاني
الفنون والمهارات والممارسات المرتبطة بحرفة النقش على المعادن (الذهب والفضة والنحاس)
طبق الهريس: الدراية والمهارات والممارسات