سبخة الجبول هي محمية طبيعية وبحيرة مالحة تقع قرب مدينة السفيرة في جنوب شرقي حلب في سورية. يتألف الغطاء النباتي في المحمية عموماً من النباتات الملحية المنتشرة على شواطئ السبخة وفي الجزر داخلها مثل القلام المخشوشب والخرزة محيطية الأوراق والعكرش القصير، وأيضاً الأَثل كبير الثمار وقصب الغاب العملاق.
تعد سبخة الجبول مقصداً للعديد من الطيور المهاجرة مثل طيور النحام، كما يتواجد فيها بضعة أعداد من الطيور المهددة بالانقراض مثل أبو منجل الناسك والعويسق والحبارى الكبرى، وأيضاً بعض الأنواع النادرة الزائرة مثل طائر مرعة الغيط، والبجع الدلماسي والبط أبيض الوجه وطائر ملكة العقبان الشرقية.