- القهوة العربية، رمز الكرم
-
القهوة العربية، رمز الكرم
يُعد تقديم القهوة العربية جزءاً لا يتجزأ من تقاليد الضيافة في المجتمعات العربية عامة والخليجية خاصة، حيث يعتبر تقليدياً احتفالياً يعبر عن الكرم وحفاوة الاستقبال. يتم تحضير القهوة العربية أمام الضيوف، حيث يبدأ ذلك باختيار حبوب البن التي يتم تحميصها قليلاً في مقلاة غير عميقة فوق النار، ثم توضع في هاون نحاسي وتُدق بمدقة نحاسية أيضاً.
بعد ذلك توضع القهوة المطحونة في إبريق قهوة نحاسي كبير، ويضاف إليها الماء ويوضع القدر على النار؛ بعد ذلك، وبمجرد الانتهاء من تخميرها، تُسكب القهوة في قدر أصغر وتُسكب منه في أكواب وفناجين صغيرة. يتم تقديم القهوة أولاً للضيف الأهم أو الأكبر سناً، حيث يملأ ربع الكوب، ويمكن بعد ذلك إعادة تعبئته.
تنتقل المعرفة والتقاليد الخاصة بالقهوة العربية داخل الأسرة من خلال الملاحظة والممارسة، ويرافق أفراد الأسرة الشباب أيضاً كبار السن إلى السوق لمعرفة كيفية اختيار أفضل حبوب البن.
تم إدراج القهوة العربية، رمز الكرم عام 2024 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في الأردن، عُمان، قطر، السعودية، الإمارات.
by Canbel, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
by Elph, Public domain, via Wikimedia Commons
by Wikiemirati, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
القهوة العربية، رمز الكرم
تاريخ التسجيل
2024
- أنظر أيضاً
-
البشت (العباءة الرجالية): المهارات والمُمارسات الحناء: الطقوس والممارسات الجماليّة والاجتماعيّة الحيّز الثقافي للبدو في البتراء ووادي رم الخط العربي: المعارف والمهارات والممارسات الزفة في العرس التقليدي الكحل العربي المنسف في الأردن، مأدبة احتفالية ذات معانٍ اجتماعية وثقافية شجرة المهراس: المعارف والمهارات والطقوس المرتبطة بها فن السامر الأردني نخيل التمر، المعرفة والمهارات والتقاليد والممارسات البرعة، وهي موسيقى ورقص في وديان ظفار بعُمان التغرودة، تقليد بدوي للشعر الغنائي في الإمارات العربية المتحدة وسلطنة عُمان الخنجر، مهارات صناعته والممارسات الاجتماعية المرتبطة به الرزفة، وهي عرض فني تقليدي العازي، فن الرثاء وألحان المواكب والشعر العيالة، فن من فنون الأداء التقليدية في سلطنة عُمان والإمارات العربية المتحدة المجلس، مساحة ثقافية واجتماعية برنامج سفينة شباب عُمان للسلام والحوار الثقافي المستدام حداء الإبل، تقليد شفهي للنداء على قطعان الإبل سباق الهجن، والعادات الاجتماعية والتراث الاحتفالي المتعلق بالإبل طبق الهريس: الدراية والمهارات والممارسات عرضة الخيل والإبل الصقارة، تراث بشري حيّ حياكة نسيج السدو التقليدية السمسمية: صناعة الآلة والعزف عليها العرضة النجدية، رقص شعبي ودق على الطبول وأهازيج شعرية من المملكة العربية السعودية الفنون والمهارات والممارسات المرتبطة بحرفة النقش على المعادن (الذهب والفضة والنحاس) المعارف والممارسات المرتبطة بزراعة البن الخولاني الممارسات الثقافية المرتبطة بالورد الطائفي رقصة المزمار التي تؤدّى بالرقص بالعصا على إيقاع الطبول فن القط العسيري، فن النقش والزخرفة التقليديّة على جدران المنازل برعت فيه نساء منطقة عسير التلي، مهارات التطريز التقليدية في الإمارات العربية المتحدة السدو، مهارات النسيج التقليدية في دولة الإمارات العربية المتحدة برنامج صون السدو في دولة الإمارات العربية المتحدة فن الآهلة، فن أدائي حي في الإمارات العربية المتحدة فن العازي، فن من فنون الشعر، ويُلقى لأغراض الثناء والفخر والشجاعة نظم الأفلاج للريّ في الإمارات العربية المتحدة، والتقاليد الشفويّة والمعارف والمهارات المتعلقة بتشييدها وصيانتها والتوزيع العادل للمياه
- روابط ذات صلة