- ◄ اكتشاف تمثال للإسكندر في تركيا
- ◄ قلادة أثرية أعيد تجميعها من الأردن
- ◄ اكتشاف تميمة لمطرقة ثور في السويد
- ◄ اكتشاف أدلة أثرية على الصيد في الصحراء العربية
- ◄ اكتشاف مستوطنة عمرها 9000 عام في تركيا
- ◄ اكتشاف قبر قديم في سلوفاكيا
- ◄ اكتشاف مسبحة من القرون الوسطى في بريطانيا
- ◄ اكتشاف مقابر تعود لأسرة تشينغ في الصين
- ◄ اكتشاف قبور أثرية في كاتدرائية نوتردام
- ◄ اكتشاف مركز إداري في معبد كوم أمبو في مصر
الرئيسية
قوائم اليونسكو
التراث الثقافي غير المادي
التراث الثقافي غير المادي في السنغال
طبق الشيبوتجن، فن الطهي السنغالي
طبق الشيبوتجن، فن الطهي السنغالي
طبق الشيبوتجن، فن الطهي السنغالي
يعد الشيبوتجن واحداً من أهم الأطباق في المطبخ السنغالي حيث نشأ تاريخياً بين مجتمعات الصيد في منطقة جزيرة سانت لويس. على الرغم من اختلاف الوصفات المتبعة في تحضيره من منطقة إلى أخرى، إلا أنه يُعدّ عموماً من شرائح السمك والأرز المُكسّر والأسماك المجففة والرخويات والخضروات الموسميّة كالبصل والبقدونس والجزر والباذنجان والملفوف الأبيض والبطاطا الحلوة والبامية وورق الغار.
ينتشر الطبق على نطاق واسع حيث تتوارث الفتيات وصفات وتقنيات إعداده من جيل إلى جيل ويمكن اعتباره الطبق الوطني في السنغال.
تم إدراج طبق الشيبوتجن، فن الطهي السنغالي في عام 2021 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في السنغال.
ينتشر الطبق على نطاق واسع حيث تتوارث الفتيات وصفات وتقنيات إعداده من جيل إلى جيل ويمكن اعتباره الطبق الوطني في السنغال.
تم إدراج طبق الشيبوتجن، فن الطهي السنغالي في عام 2021 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي في السنغال.
by Alweaver2, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
by Coumba Mendy, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
by Aureliocira, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
by T.K. Naliaka, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
by T.K. Naliaka, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
by Julien saison, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
طبق الشيبوتجن، فن الطهي السنغالي
تاريخ التسجيل
2021